Balades, Repas - Dégustation
Gruchet-le-Valasse 76210
Le 21/09/2025
RV au niveau de la fontaine sise dans le parc de l'Abbaye du Valasse avec notre guide Marie, qui vous aidera à identifier les arbres et à connaitre leurs propriétés culinaires et médicinales de façon ludique via le toucher. À l'issue de la balade, une dégustation à base de feuillages arboricoles sera proposée.
Visites et circuits, Exposition
Reims 51100
Le 20/09/2025
La Belle Enchantée ouvre ses portes au grand public pour la première fois à l’occasion des Relais du Goût. Découvrez l’hôtel particulier ainsi qu’une exposition des travaux de recherche des étudiants en Master Design Culinaire de l’ESAD (École Supérieure d’Art et de Design de Reims), autour du thème du Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur 2025 Samedi 20 septembre de 10h00 à 17h30 Entrée et visite libre Durée : 1h | 40 personnes simultanées| En français Et Visite guidée à 10h45, 14h30 et 15h45
Conférence - Débat, Foire - Salon
Reims 51100
Le 20/09/2025
La Cheffe étoilée Georgiana Viou partage son amour de la gastronomie et ses produits signature, souvent inédits en cuisine, lors d’un échange intime et chaleureux dans les salons de la « Belle Enchantée ».
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Le 11/10/2025
Le samedi 11 octobre 2025, préparez-vous à une aventure gourmande, avec 7 étapes de dégustation dans les plus belles adresses culinaires de Rouen ! Savourez le meilleur de la cuisine normande et vivez une expérience inoubliable mêlant saveurs, jeu et histoire locale. À la chasse aux spécialités culinaires ! Et si en 2h, vous aviez la possibilité de découvrir 7 restaurants et commerçants différents ! Carte en main, questions patrimoniales et gustatives à l’appui, vous êtes paré(e)s pour une traversée de la ville de Rouen rythmée par des dégustations en 7 étapes de l’entrée au café, du restaurant bistronomique, en passant par le traditionnel ou encore les spécialités du monde et les artisans de bouche. Une expérience riche en saveurs et en histoires que vous pourrez vivre entre ami(e)s le samedi 11 octobre ! Les parcours en 7 étapes : Du quartier des Antiquaires, à la place Saint-Marc, en passant par le centre-ville, la gare et le quartier du Vieux-Marché, choisissez parmi 6 parcours, chacun invitant au partage, à la découverte et à l’explosion de saveurs. Une occasion de découvrir de nouvelles adresses et de soutenir les restaurateurs qui font de notre ville, une fierté[...]
Marché, Patrimoine - Culture
Aubignan 84810
Le 20/09/2025
À l’occasion des journées du patrimoine, la ville d’Aubignan étoffe son marché hebdomadaire du samedi matin pour faire la part belle au patrimoine culinaire et aux saveurs du Ventoux.
Manifestation culturelle, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Musique contemporaine, Exposition, Festival généraliste
Limoges 87000
Du 19/09/2025 au 21/09/2025
A l'occasion de la biennale Toques et Porcelaine, c'est le retour du festival Commis et Barbotine pour une deuxième édition. Les artisans céramistes de Haute-Vienne organisent trois jours festifs où la céramique est à l'honneur. Rendez-vous à Héméra (ancien hôtel de Commandement) et au pavillon de l'Orangerie pour profiter des marchés de céramiques, des DJSets, des foodtrucks et des performances culinaires.
Pêche, Nature - Environnement, Balades
Dinard 35800
Le 11/10/2025
Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com
Visites et circuits, Repas - Dégustation
ROUEN 76000
Le 11/10/2025
Le samedi 11 octobre 2025, préparez-vous à une aventure gourmande, avec 7 étapes de dégustation dans les plus belles adresses culinaires de Rouen ! Savourez le meilleur de la cuisine normande et vivez une expérience inoubliable mêlant saveurs, jeu et histoire locale. À la chasse aux spécialités culinaires ! Et si en 2h, vous aviez la possibilité de découvrir 7 restaurants et commerçants différents ! Carte en main, questions patrimoniales et gustatives à l’appui, vous êtes paré(e)s pour une traversée de la ville de Rouen rythmée par des dégustations en 7 étapes de l’entrée au café, du restaurant bistronomique, en passant par le traditionnel ou encore les spécialités du monde et les artisans de bouche. Une expérience riche en saveurs et en histoires que vous pourrez vivre entre ami(e)s le samedi 11 octobre ! Les parcours en 7 étapes : Du quartier des Antiquaires, à la place Saint-Marc, en passant par le centre-ville, la gare et le quartier du Vieux-Marché, choisissez parmi 6 parcours, chacun invitant au partage, à la découverte et à l’explosion de saveurs. Une occasion de découvrir de nouvelles adresses et de soutenir les restaurateurs qui font de notre ville, une fierté[...]
Patrimoine - Culture
Sens 89100
Le 21/09/2025
La fête des jardiniers en partenariat avec la société horticole de Sens ! En 2025, la Fête de la Saint Fiacre, dédiée au monde horticole et aux savoir-faire du végétal, rejoint pour la première fois les Journées Européennes du Patrimoine. Ce rapprochement marque un tournant : il célèbre la nature comme patrimoine vivant, à la croisée de l’histoire, de la tradition et de la créativité locale. Dimanche 21 septembre 9h : présentation des brouettes au square Jean cousin 9h30 : défilé en musique rue de la république et exposition des brouettes sur le parvis de la cathédrale 10h : messe en la Cathédrale Saint Etienne 12h : discours du Maire - parvis de la Cathédrale 12h15 : défilé des brouettes rue de la République vers le square Jean Cousin 12h30 : vin d’honneur square jean cousin Présence de l’association musicale Jean Neveu - Orchestre de saint clément Présence des Trompes de chasses Programme des animations au Parc du Moulin à Tan : 10h à 18h : animations, dégustations, vannerie, poterie... 11h30 : animation culinaire avec Gauthier Pajona qui fait son marché à la Saint Fiacre - visite des exposants et atelier cuisine avec les produits des exposants du Moulin à Tan 14h[...]
Houssen 68125
Le 20/09/2025
La soirée festive de l'année vous attend : venez vous défouler à La Guinguette de la Fête Paysanne Houssen Programme 2025 : Pour régaler vos papilles, nous avons fait appel à 12 Foodtrucks: un voyage gustatif. Chaque stand vous embarquera pour une escapade culinaire autour du monde : des saveurs d’Alsace aux spécialités du Mexique, du Japon, de Madagascar, du Liban et bien d’autres. Réunissez famille et amis pour partager un repas aux accents du monde, tous ensemble autour de grandes tablées conviviales. Une programmation musicale détonante. Trois groupes se succéderont sur scène pour vous offrir une soirée rythmée et festive. De quoi ravir les amateurs de musique et faire vibrer l’atmosphère de la Guinguette. Rendez-vous sur nos réseaux sociaux et notre site pour découvrir la programmation complète prochainement. Le feu d'artifice pour un ciel étincelant Aux alentours de 23h, le ciel s’illuminera de mille couleurs pour encore plus embellir cette soirée. Ce spectacle grandiose émerveillera petits et grands.
Obernai 67210
Du 19/09/2025 au 21/09/2025
Et si une bonne santé commençait dans l’assiette ? 22ème édition de cette grande fête autour de la culture "bio" qui traitera de l'alimentation et de la santé. Un programme riche et inspirant de conférences et d’ateliers culinaires pratiques, un dîner étoilé pour célébrer l’alimentation vivante dans un festival de saveurs. Et bien sûr, des exposants, des animations (conférences, ateliers pratiques, animations enfants, expo d'art, déambulations artistiques...). Buvettes et restauration bio pour tous les goûts, parking à vélo dans l'enceinte du salon, espace "maman-bébé"... BiObernai 2025 s’annonce cette année encore comme un rendez-vous fédérateur et inspirant, ancré dans les valeurs de la terre, de la santé et de la transmission. Infos et programme complet sur www.biobernai.com Gratuit pour tous avant 12h, pour les visiteurs venant à vélo et/ou par le train, et pour les moins de 12 ans. Ensuite 6 euros plein tarif et 3 euros tarif solidaire.
Balades, Plante - Fleur, Nature - Environnement
Chemillé-en-Anjou 49120
Du 13/09/2025 au 04/10/2025
Balade sur les plantes sauvages comestibles : (Re)découvrez les plantes sauvages comestibles autour de l’étang de Coulvé : nombril de Vénus, pissenlit, prunelier, aubépine, if, houblon, lampsane, ortie, oseille, petite oseille... Un cadre tranquille de toute beauté proposant des biotopes variés, d’où la belle diversité végétale. Ces plantes sont-elles comestibles ? Comment les reconnaître ? Un passionné du monde végétal vous accompagne. Vous pourrez goûter dans la nature, pensez à en emmener un avec vous ! Une dégustation de plantes sauvage vous y sera proposée. Pendant cette balade participative, sensorielle, conviviale et parsemée d’anecdotes, un naturaliste vous parlera des pistes d’identification, des possibilités culinaires simples et des usages. Vous croiserez des plantes de sous-bois, haies, lisières, prairies, que vous pourrez trouver potentiellement dans votre jardin ou près de chez vous. Une invitation à « plonger » dans la biodiversité végétale locale mais aussi à prendre un temps pour soi ou en groupe en pleine nature.
Repas - Dégustation, Atelier
Gonneville-en-Auge 14810
Du 23/08/2025 au 13/09/2025
Une expérience ludique et gourmande à la ferme ! Une découverte de la ferme des Gonnegirls vous est proposée suivie d'un atelier culinaire avec les produits de la ferme et d'une dégustation. Durée : 2h Dès 6 ans.
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle
Saint-Junien 87200
Le 26/09/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Atelier, Repas - Dégustation
Saint-Junien 87200
Le 26/09/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Mulhouse 68200
Le 26/09/2025
Plongez dans l'atmosphère des années 1970 et embarquez pour un voyage culinaire à bord d’une mythique voiture-restaurant d’époque. Une expérience insolite, débutant par une visite découverte du musée. Puis, prenez place à bord du Trans-Europ-Express, prestigieux train de voyageurs européen, pour un dîner insolite. Dans l’ambiance luxueuse d’une 1ère classe historique, laissez-vous transporter par un menu gourmand, mettant à l’honneur des saveurs d’antan revisitées avec élégance. Réservation obligatoire uniquement en ligne, places limitées ! Tables de 4, 3 ou 2 personnes.
Lecture - Conte - Poésie, Atelier
Saint-Bonnet-le-Froid 43290
Le 24/10/2025
14h30 Le goût des autres : atelier d’écriture d’inspiration culinaire Loïc Demey et Jacques Marcon vous invitent à remonter les arômes du temps et revisiter le souvenir de celles et ceux qui vous sont proches à la saveur d’un repas partagé.
Festival généraliste, Portes ouvertes, Visites et circuits, Repas - Dégustation
GRANVILLE 50400
Le 25/09/2025
Partez à la découverte de l’histoire et de la culture du chocolat, avec Cédric Yver et son équipe ! Lieu unique, découvrez comment le Maître Chocolatier élabore ses produits ainsi que tous les secrets de fabrication du chocolat et des macarons. Le temps de la visite vous pourrez assister à la réalisation d’une pièce en chocolat, le processus de création jusqu’à sa réalisationn! La visite se terminera par une dégustation. Jauge : 25 personnes - sur réservation : 02 33 91 85 11.
Repas - Dégustation
Granville 50400
Le 25/09/2025
Partez à la découverte de l’histoire et de la culture du chocolat, avec Cédric Yver et son équipe ! Lieu unique, découvrez comment le Maître Chocolatier élabore ses produits ainsi que tous les secrets de fabrication du chocolat et des macarons. Le temps de la visite vous pourrez assister à la réalisation d’une pièce en chocolat, le processus de création jusqu’à sa réalisationn! La visite se terminera par une dégustation. Jauge : 25 personnes - sur réservation : 02 33 91 85 11.
Festival généraliste, Repas - Dégustation, Exposition
Souillac 46200
Le 25/09/2025
Cet événement inaugure l’exposition Éternel Refuge et ouvre le festival Résurgence IX. Il propose un parcours artistique et culinaire inédit, fruit d’une résidence menée par les artistes Camille Savoye et Anna Burlet avec des lycéens souillagais. De la performance « Tables cabanes » à la dégustation sensorielle, les visiteurs sont invités à réfléchir aux liens entre cuisine, culture et mémoire, au cœur de la thématique du refuge.
Pêche, Nature - Environnement, Balades
Dinard 35800
Le 21/10/2025
Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com
Manifestation culturelle, Pour enfants, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation
Samadet 40320
Le 19/10/2025
Embarquez en équipe pour un voyage gourmand à travers les siècles ! L'historienne Sylvie Campech vous propose un parcours sensoriel ludique et instructif, pour petits et grands. Quizz, tests à l'aveugle, décryptage de recettes : vous découvrirez par le jeu et la collaboration les goûts culinaires d'autrefois. Goûter-dégustation pour clôturer l'après-midi en beauté.
Repas - Dégustation, Competition sportive
Samadet 40320
Le 19/10/2025
Embarquez en équipe pour un voyage gourmand à travers les siècles ! L'historienne Sylvie Campech vous propose un parcours sensoriel ludique et instructif, pour petits et grands. Quizz, tests à l'aveugle, décryptage de recettes : vous découvrirez par le jeu et la collaboration les goûts culinaires d'autrefois. Goûter-dégustation pour clôturer l'après-midi en beauté.
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Diou, 31, Allier, Occitanie
ACTUAL Moulins recherche un Cuisinier (h/f) passionné pour rejoindre notre client sur le secteur de Diou (03290). Vos responsabilités incluront : - Préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...). - Programmer et surveiller les machines (cuisson, mélangeur...). - Réaliser des recettes froides et/ou chaudes conformément aux fiches recettes. - Gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine. - Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés. Ce poste est à temps plein avec 35 heures par semaine. Vos horaires sont les suivantes : 6h-13h20 du lundi au vendredi. Nous garantissons un environnement de travail stimulant où vous pourrez développer vos compétences culinaires. Être intérimaire avec Actual vous permet également de profiter de nombreux avantages tels que : - De 10% d'IFM et 10% d'ICP - Du compte épargne temps ayant un taux de 12% - D'acomptes à la semaine - D'une mutuelle dès la première heure de travail - De nombreux services complémentaires (aide au logement, garde des enfants, location de voiture) - Des entretiens de sécurisation de parcours pour construire ensemble votre avenir professionnel[...]
Emploi
Saint-Laurent, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : 1. Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise) 2. Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation 3. Repas fourni 4. Intégration dans l'équipe de production 5. Découverte ou approfondissement des techniques culinaires Ce que vous ferez concrètement : 1. Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques 2. Observer et prendre connaissance des techniques culinaires 3. Participer aux préparations froides et chaudes 4. Aider au stockage des denrées 5. Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage 6. Contribuer à l’accueil et au service des convives 7. Respecter[...]
Emploi Social - Services à la personne
Clisson, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
La "Résidence Jacques Bertrand" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) publique territoriale de 55 résidents, située en plein centre de la ville de Clisson. Véritable lieu de vie pour les 55 résidents, elle propose une cuisine traditionnelle et valorise le "fait maison" Dans le cadre d'un arrêt de travail, recherchons un(e) cuisinier(e) pour de suite et jusqu'au 30/09/2025 minimum Vous avez la responsabilité de la fabrication et de la qualité des prestations culinaires du restaurant au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (production chaude et froide) Vous assurez la production des préparations culinaires, la distribution des repas durant le service, le rangement et le nettoyage des locaux après le service dans le respect des normes d'hygiène. Vous maîtrisez les normes HACCP pour garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes, de sécurité et de qualité. Vous participez à la vie de la Résidence via des repas à thèmes ou en lien avec les animations PROFIL De formation CAP/BEP ou plus en cuisine, vous connaissez les spécificités de l'alimentation des personnes âgées et vous souhaitez proposer une alimentation plaisir Votre capacité d'anticipation[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Poste de Cuisinier (h/f) à pourvoir à Saumur ! L'agence Actual est à la recherche d'un Cuisinier de collectivité (h/f) motivé et passionné pour rejoindre une équipe dynamique à Saumur. Vous travaillerez 35 heures par semaine, avec des horaires de journée, incluant 30 minutes de pause + 30 minutes de temps de repas. Le salaire horaire proposé est de 12.10 EUR. Un week-end sur deux travaillé. Nous recherchons un candidat prêt à s'investir dans ce rôle essentiel. N'hésitez pas à postuler si vous correspondez au profil recherché ! Pour le poste de Cuisinier (h/f), nous recherchons un candidat avec une expérience de 1 à 2 ans dans le domaine de la cuisine professionnelle. Le candidat idéal doit démontrer une maîtrise des techniques culinaires de base ainsi qu'une capacité à travailler efficacement en équipe. Une attention particulière aux détails et une passion pour la création de plats de haute qualité sont essentielles. Les compétences en gestion du temps et la capacité à travailler sous pression seront également valorisées. Nous cherchons quelqu'un qui est motivé et prêt à contribuer au succès de notre équipe culinaire.
Emploi Administrations - Institutions
Luçon, 85, Vendée, Pays de la Loire
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public du secteur Luçon à partir de septembre 2025. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques - Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). - Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. - Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques ). - Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées[...]
Emploi Social - Services à la personne
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
L'association ENOSIA recrute pour son pôle Habitat Jeunes Laval 1 cuisinier (H/F) en CDD du 8 septembre 2025 au 31 décembre 2025. L'association ENOSIA : propose un accompagnement global et adapté aux personnes majeures autour du logement, de la santé, de l'insertion sociale et de la citoyenneté en lien avec différents champs d'action. Le Pôle HJL propose un hébergement pour les 16-30 ans avec un service de restauration ouvert à tous, de l'animation collective et de l'accompagnement individuel au sein de nos 3 résidences présentes sur Laval. PROFIL RECHERCHE : Le cuisinier prépare des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. MISSIONS : - Renseigner le client sur la composition des produits - Cuire des viandes, poissons, légumes - Conditionner un produit - Entretenir des locaux - Nettoyage du matériel, de la vaisselle ou des équipements - Disposer des produits sur le lieu de vente - Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau.) COMPETENCES : - Production culinaire - Gammes de produits alimentaires - Système Hazard Analysis[...]
Emploi Entretien - nettoyage - maintenance
Milly-la-Forêt, 91, Essonne, Île-de-France
Vérification de la livraison des repas, - Évaluation de la qualité des produits de base, - Préparation, - Finition et présentation des produits culinaires, - Mise en oeuvre des techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons, etc.), - Vérification des préparations culinaires (goût, qualité, présentation), réchauffement des repas, service des repas, - Vaisselle (lavage et rangement), - Nettoyage des tables et des chaises, - Rangement et nettoyage de la cuisine, - Nettoyage des réfrigérateurs, - Nettoyage des plans de travail, - Aspiration et lavage des sols du réfectoire et de la cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Sigoyer, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
Missions ou activités - préparation élaborée des menus en proposant des repas équilibrés pour les enfants de la cantine (environ 60 repas) et pour les résidents de la Maison Muret (environ 15 repas) - privilégier les produits locaux et le "fait maison". Prévoir les menus en étant attentif aux coûts de la production - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - gestion des stocks - strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (GEMRCN et HACCP) - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ; - laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine ; - effectuer l'entretien courant des appareils et installations - nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide SAVOIRS : * Maîtriser les techniques culinaires * Evaluer la qualité des produits de base. * Vérifier les préparations culinaires. * Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...). * Procéder à des notions d'économie lors[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Martin-d'Uriage, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous souhaitez travailler au sein d'un établissement à taille humaine, dans un environnement verdoyant au pied des montagnes ? Rejoignez-nous ! Le centre hospitalier rhumatologique d'Uriage accueille des patients (90 lits) porteurs de pathologies rhumatologiques pour poser un diagnostic, réaliser un traitement ou une prise en charge postopératoire. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) à temps plein dès que possible pour 3 mois pour un remplacement d'arrêt maladie. Vos missions : Concevoir et préparer des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées. Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. 36 heures par semaine. Travail 1 week-end sur 4. Diplôme : CAP cuisine exigé. Une expérience en restauration collective est un plus. Salaire selon[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Bonnelles, 78, Yvelines, Île-de-France
Prêt(e) à ajouter une touche savoureuse au quotidien en tant qu'Aide de cuisine (F/H) ? Vous jouerez un rôle clé dans le maintien de la propreté et l'organisation en cuisine tout en soutenant activement l'équipe culinaire. - Laver et entretenir la vaisselle, ustensiles et matériel de cuisine en respectant les normes HACCP - Nettoyer les locaux de production et trier les déchets selon les procédures en place - Réceptionner et stocker les marchandises en assurant la traçabilité et la sécurité alimentaire - Apporter un soutien à la brigade pendant les périodes de préparation culinaire - Signaler les dysfonctionnements et veiller à l'entretien des équipements de plonge Vous êtes sur le point de faire une bonne affaire : - Contrat: CDI, horaires continus - Salaire: 25200 euros /an
Emploi Restauration - Traiteur
Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Nous recherchons un Sushiman ou une Sushiwoman talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et d'autres plats japonais, tout en garantissant la qualité et la présentation des aliments. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des sushis et autres plats japonais - Élaborer des recettes en respectant les normes de qualité et de présentation - Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles de sécurité alimentaire - Assurer le service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients - Maintenir un espace de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : - Une expérience significative dans la préparation culinaire, idéalement dans le domaine de la restauration japonaise - Des compétences avérées en manipulation des aliments et en sécurité alimentaire - Un sens aigu du service client et une[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Davézieux, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un cuisinier H/F en cuisine traditionnel pour les soirs et weekends pour offrir à notre clientèle une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Missions principales : * Préparer et cuisiner des plats traditionnels dans le respect des recettes établies. * Assurer la qualité et le présentation des plats avant le service. * Gérer les commandes en cuisine et respecter les délais. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Collaborer avec l'équipe en salle pour garantir une excellente expérience client. * Participer à l'élaboration de suggestions ou menus spéciaux. Compétences: Maitrise des techniques culinaires traditionnelles et gestion du stress en période de forte affluence Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur et autonomie Travail 5 jours sur 7 dont le weekend
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Missions : - Valoriser des plats cuisinés à l'avance. - Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels. - Utilisation d'équipements mécanisés ou automatisés de cuisine. - Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et des nouvelles obligations de la sécurité alimentaire en restauration. - Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales. - Adaptation aux variations de températures. - Logique et investissement dans le travail quotidien. - Relationnel avec les services supports et les résidents. Qualités et aptitudes requises : - Savoir choisir un mode de cuisson adapté (cuisson, mélange d'ingrédients). - Apprécier des niveaux de cuisson (basse température, vapeur, mixte,etc...) - Discerner des saveurs et des arômes (assaisonnement). - Travailler en équipe. Poste à pourvoir dès le 1er septembre 2025
Emploi Administrations - Institutions
Courtry, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
- Assister à la production de préparations culinaires - Préparation et cuisson des plats - Mise en place des plats - Remise en état des locaux des préparations chaudes et froides selon le plan de nettoyage et de désinfection - Maintenir en température les préparations culinaires - Assister, participer à la vie des enfants durant la pause méridienne et veiller à leur sécurité.
Emploi Restauration - Traiteur
Deuil-la-Barre, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration sur l'un de nos établissement scolaire basé à Deuil-la-barre (95). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Envie d'un meilleur équilibre vie professionnelle-vie personnelle ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Poste en CDI Intermittent, temps partiel, contrat en 25h00 hebdomadaire (5 heures de travail sur 5 jours) Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Un poste d'Encadrant de production culinaire F/H sur le site de Vendôme, à temps complet, forfait cadre, repos fixes, sera vacant à compter du 1er octobre 2025. Poste ouvert à la RQTH Le Centre Hospitalier dispose d'une cuisine centrale située sur le site de l'hôpital Daniel Chanet à Vendôme. L'établissement est présent sur 7 sites (Vendôme, Azé, Montoire). La capacité d'accueil s'élève à 763 lits et 47 places. L'établissement emploie un peu plus de 1000 professionnels, médecins compris. La cuisine est composée d'une cuisine centrale (une quinzaine d'agents) et d'un self à Vendôme ainsi que d'un service déporté (4 agents) à l'EHPAD de Montoire. La cuisine centrale fonctionne selon le principe de liaison froide. La production est établie 5/7 J ; les préparations froides, l'allotissement, la distribution et le transport 7/7 J. Les sites extérieurs sont livrés par le personnel de la cuisine en charge du transport. Rattachement hiérarchique et replacement du Responsable restauration en cas d'absence : L'encadrant production culinaire est placé sous l'autorité hiérarchique du Responsable restauration Définition du poste : Planifier les productions alimentaires, le conditionnement,[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Un poste d'Agent de restauration F/H sur le site de Vendôme, en remplacement, à temps complet, 35 heures hebdomadaires organisées en 37 heures 30 - 15 RTT, un week-end sur 5 travaillé, repos variables, est vacant. Poste ouvert à la RQTH. Missions générales : Préparer des recettes, des préparations culinaires, des plats Choisir et utiliser les matériels, outils de travail et de contrôle Rédiger des informations permettant d'assurer le suivi et la traçabilité Réaliser toutes les tâches afférentes au métier dans le respect du protocole HACCP Savoir-faire et compétences associées : - Travail en équipe - Adapter son comportement et sa pratique aux particularités des situations : équipe, hiérarchie Qualités requises : Ponctualité Organisation Relations fonctionnelles principales : Second de cuisine (N+1) Responsable de restauration (N+2) Prérequis au poste : CAP Cuisine Formation au protocole HACCP requis Techniques culinaires Règles d'hygiène et de sécurité Spécificité du poste : Horaires 6h-13h30
Emploi Restauration - Traiteur
Caudan, 56, Morbihan, Bretagne
Ansamble recherche un(e) magasinier(ère) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à CAUDAN (56). Ansamble recherche un(e) magasinier(ère) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à CAUDAN (56). Contrat : CDD 1 mois renouvelable, 35h/ semaine du lundi au vendredi Horaires : 6h-13h Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas Vous avez envie d'évoluer dans l'univers de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Magasinier(ère) Vous êtes responsable de la réception, du contrôle, du déconditionnement, du stockage et de la préparation des marchandises dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures d'entreprise. À la réception, vous effectuez les contrôles quantitatifs et qualitatifs nécessaires puis assurez la gestion des stocks ainsi que les entrées et sorties de matières premières et produits transformés, en remplissant les documents relatifs aux flux. Vous préparez et distribuez les marchandises nécessaires à la production en tenant compte du type de produits et de leur date limite de consommation (DLC). Vous réalisez les inventaires[...]
Emploi Administrations - Institutions
Sillé-le-Guillaume, 72, Sarthe, Pays de la Loire
La Région des Pays de la Loire recrute un CUISINIER (F/H) pour un lycée public . En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques - Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). - Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. - Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques.). - Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Épinal, 88, Vosges, Grand Est
Vous préparez des mets au sein d'une brasserie de restauration traditionnelle et savez travaillez en toute autonomie : - Mettre en marche des équipements de cuisine - Préparer des ustensiles de cuisine - Préparer un plan de travail - Éplucher des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Doser des ingrédients culinaires Horaires variables par roulement avec 2 jours de repos par semaine (dimanche soir et lundi toute la journée).
Emploi Hôpitaux - Médecine
Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de nos activités de restauration collective, nous recherchons un Cuisinier Remplaçant Polyvalent (H/F) disposant de notions en pâtisserie et pouvant également participer à la logistique liée à la cuisine. Vous interviendrez sur l'ensemble de la chaîne de production culinaire, du lundi au dimanche, en fonction des remplacements à assurer. Vous participerez à la préparation de 1400 repas par jour, en liaison chaude et froide pour les patients et pour le personnel. ________________________________________ Missions principales : - Concevoir et adapter les menus selon les besoins nutritionnels des convives - Réaliser les préparations culinaires, valoriser les plats, y compris les desserts de base - Organiser la production et assurer la qualité des repas servis - Participer à la logistique quotidienne : réception, stockage, contrôle des livraisons, livraison en service de soins - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (méthode HACCP) et veiller à la sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux - Respecter les procédures spécifiques à la liaison chaude et froide - Collaborer avec l'équipe pour assurer une production[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
******MISSIONS*****: répare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires 2 SERVICES/ 1 jour de repos/semaine
Emploi Hôtellerie - Camping
Marcolès, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès. PROFIL RECHERCHÉ : Expérience significative dans un poste similaire. Excellente présentation et sens aigu du service et de la propreté. Discrétion, efficacité et souci du détail. Passion pour le service de qualité et le savoir-faire à la française. DESCRIPTIF DU POSTE : Assurer le nettoyage, l'entretien et la mise en ordre des chambres. Préparer les chambres avec soin pour garantir un confort optimal aux clients. Entretien, repassage et gestion du linge de l'hôtel (serviettes de table, nappes etc) Collaborer étroitement avec les équipes de réception pour assurer un service fluide et irréprochable. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. NOS ATOUTS : Flexibilité des contrats : CDD ou CDI, 35h ou mi temps possible Possibilité de logement sur place 8h - 15h30 POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Rejoignez un projet ambitieux au sein d'une maison d'exception. Participez à l'évolution d'un établissement haut de gamme en apportant votre expertise et votre sens du détail. L'Auberge[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Charité-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Contenu du poste Le titulaire prépare et cuisine des repas à l'aide de fiches techniques élaborées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la Charte Qualité de l'établissement. Il est en charge des tâches de conditionnement, de stockage, de distribution, de déconditionnement, de nettoyage et d'entretien en respectant les modes opératoires. Il peut être amené à occuper divers postes au sein de l'UCPC. Ses activités sont les suivantes - Réception, déconditionnement, contrôle, vérification et validation de la qualité et de la quantité des marchandises. - Production des préparations. - Apprécier gustativement les préparations avant envoi au conditionnement - Conditionnement et allotissement. - Participer à l'effort de chacun en aidant ceux qui n'ont pas terminé - Préparation des repas pour le self du personnel et du personnel de l'UCPC, ainsi que leur remise en température. - Etude de l'organisation du travail du lendemain. - Travail de légumerie pour le lendemain. - Gestion des déchets. - Respect des procédures applicables au nettoyage et à l'entretien des équipements, ustensiles utilisés conformément aux règles d'hygiène et sécurité. Compétences[...]
Emploi Social - Services à la personne
Robion, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rejoignez notre équipe soudée, avec très peu de turnover, ce qui témoigne de la qualité de vie au sein de notre établissement et de notre engagement envers le bien-être de nos collaborateurs. Le Comité Social et Économique (CSE) actif garantit une qualité de vie au travail appréciée par tous. Votre mission consiste à devenir le créateur de sourires et de moments gourmands pour nos résidents. Au-delà de la simple préparation des repas, vous serez l'ambassadeur de la joie culinaire, contribuant à rendre chaque jour savoureux et spécial. RESPONSABILITÉS : - Créativité Gourmande : Élaborer des menus qui éveillent les papilles et apportent réconfort, tout en respectant les besoins nutritionnels de nos résidents. - Alchimiste des Saveurs : Préparer des repas équilibrés et délicieux en suivant les normes d'hygiène (HACCP). - Gestion Responsable : Optimiser les stocks et les commandes pour garantir des ingrédients frais et de qualité. - Harmony Culinaire : Collaborer étroitement avec le diététicien et l'équipe de soins pour offrir des repas adaptés, répondant aux préférences et aux régimes spécifiques des résidents. - Lumière Sous les Marmites : Assurer la propreté de la cuisine[...]
Emploi
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Issu(e) du secteur de l'hôtellerie-restauration, vous serez rattaché hiérarchiquement au Directeur Grands Comptes National qui assurera la cohérence régionale, nationale et internationale . Le poste : Vous aurez la responsabilité d'un portefeuille clients Grands Comptes basé sur toute la France. Suivi et développement des comptes existants. Prospection active des clients à forts potentiels. Diriger et coordonner les référencements validés aux côtés des directeurs régionaux dans leur région afin d'aider les commerciaux régionaux. Collecter et analyser le marché et les tendances pour une bonne définition des cibles prioritaires. Participer et/ou aider lors d'évènements ou salon lorsque cela est nécessaire. Accompagnement et mise en avant systématique des autres Services de la marque. Reporting mensuel au Directeur Grands Comptes National. Votre profil : De formation commerciale avec une expérience similaire réussie, Vous avez une solide maitrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook..), Vous avez une excellente capacité de communication verbale et écrite, Vous maitrisez l'anglais, niveau minimum C1 obligatoire, Entrepreneur dans l'âme[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Barp, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Adecco recherche pour le compte de l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans les services de restauration collective, un-e Cuisinier-ère de Collectivité (H/F) basé-e au Barp (33114). En tant que Cuisinier-ère de Collectivité, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas au sein de l'établissement. Votre contribution sera cruciale pour garantir la qualité et la satisfaction des convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez intégré-e à une équipe dynamique, où votre expertise culinaire et votre capacité à travailler en collectif seront valorisées. Votre rôle consiste à préparer les aliments selon les menus établis, en veillant à la qualité et à la présentation des plats. Vous participerez activement à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine, tout en respectant les règles de sécurité et les normes de qualité en vigueur. Votre engagement contribuera à offrir une expérience culinaire agréable aux convives. Ce poste est idéal pour une personne débutante, ouverte aux profils sans expérience, qui souhaite s'investir dans le domaine de la restauration collective. Nous recherchons[...]